آمار تغذیه وسلامتی

تغذیه وسلامتی
 
قالب وبلاگ

راهکارهای ساده مقابله با آلودگی هوا

 سازمان جهانی بهداشت اعلام کرد که ۸۰درصد مرگ‌و‌میر زودرس ناشی از آلودگی هوا، به‌دلیل بیماری‌های
 
عروق کرونر قلب و سکته مغزی، ۱۴درصد موارد به دلیل بیماری‌های مزمن انسداد ریه و عفونت‌های حاد تنفسی
 
و ۶درصد مابقی نیز ناشی از سرطان ریه است.

آلودگی هوا در فصول سرد به دلیل پدیده وارونگی تشدید می‌شود که در این شرایط سالمندان، زنان باردار،

کودکان و بیماران، قشر آسیب‌پذیرتر محسوب می‌شوند. معاینه فنی خودرو، استفاده از وسایل نقلیه عمومی و

کاهش خودروهای تک‌سرنشین از جمله مهم‌ترین اقداماتی است که انتظار می‌رود شهروندان رعایت کنند.

 آژانس محیط‌زیست اروپا برای کاهش آلودگی هوا چند راهکار ساده ارائه کرده و انجام آنان را وظیفه تمام

شهروندان دانسته است. این موارد عبارتند از : پیاده‌روی، استفاده از وسایل نقلیه عمومی و دوچرخه برای انجام

امور روزانه؛ افزایش تدریجی شتاب ماشین و پیروی از حد مجاز سرعت هنگام رانندگی؛ تنظیم باد لاستیک‌ها؛

توجه به استانداردهای آلایندگی خودرو هنگام خرید؛ خاموش کردن ماشین در ترافیک یا هنگام توقف؛ خاموش

کردن چراغ‌های اضافی در منزل و محل کار؛ استفاده از وسایل الکتریکی دارای برچسب انرژی و کم مصرف؛

استفاده از انرژی‌های پاک تا حد امکان؛ استفاده از پلاستیک‌های قابل بازیافت؛ عدم استفاده همزمان از وسایل

برقی؛ عایق کردن پنجره‌ها و درها؛ استفاده از محصولات ارگانیک؛ بررسی منظم وسایل برقی و گرمایشی؛

کاشت درخت در فضای سبز حیاط؛ استفاده از کود طبیعی و کمپوست در باغبانی؛ نصب رابط‌های صرفه‌جویی

آب در آشپزخانه و حمام؛ استفاده از هر دوطرف کاغذ؛ کاهش سفرهای درون شهری تا حدامکان؛استفاده از

سرویس‌های مبتنی بر وب به‌جای حضور در محل؛ تعویض منظم فیلتر ماشین ؛عدم استفاده از اجاق‌های

هیزمی؛ ترک سیگار.

  • رژيم غذايي مناسب در روزهاي آلوده

برخی مواد غذایی سبب کاهش تاثیر آلودگی هوا بر بدن می‌شوند که مصرف آن در تمام ایام، به ویژه زمان

هشدار آلودگی هوا توصیه می‌شود. برهمين اساس در اين روزها از روغن زیتون كه اثرات مضر آلودگی هوا را دفع

می‌کند استفاده كنيد. استفاده از مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان که از سلول در مقابل صدمات

جلوگیریمي‌كند از ديگر توصيه‌هاي غذايي است.

آنتی‌اکسیدان‌های اصلی عبارتند از: انواع کلم (کلم بروکلی، گل‌کلم و برگ کلم)، انواع میوه‌ها، سبزیجات

نشاسته‌ای (ذرت، نخود‌فرنگی) تخم‌مرغ و سبزیجات برگ‌دار. غذاهای گیاهی، مرغ، گوشت قرمز، حبوبات و

ماهی، هویج، خربزه و سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی و هندوانه، آناناس، اسفناج و انواع توت آجیل، کره بادام‌زمینی،

جوانه‌گندم، اسفناج، سویا، آوکادو و روغن گیاهی حاوی فلفل، هویج، اسفناج، زردچوبه، زنجبیل، بذر‌کتان، انواع

غلات سبوس‌دار از ديگر اقلامي است كه مصرف آنها توصيه شده است.

 

                                                                                               منبع : همشهری انلاین


برچسب‌ها: راهکارهای ساده مقابله با آلودگی هوا
[ یکشنبه ۱۳۹۴/۱۰/۰۶ ] [ 17:38 ] [ شهین بانو ] [ ]

 فواید جالب انواع چای و دم نوش


انواع مختلفی از چای و دم نوش وجود دارد که هرکدام خواص و فوایدی شگرف برای بدن انسان دارند.

برای دریافت بیشترین فوایدچای بهتر است که به صوردت دم کرده باشد و از چای کیسه‌ای استفاده نشود.گرچه

مصرف چای کیسه‌ای بسیار آسان است اما کارشناسان سلامت معتقدند این نوع چای حاوی فواید چای دم

کشیده نیست چه اینکه اهمیت چای نه به طعم خوب بلکه به فواید آن است.

  • چرا چای مفید است؟

به گزارش سلامت نیوز به نقل از پایگاه خبری شبکه العالم، یک فنجان چای 15 درصد نیاز روزمره بدن به فلوراید را

تامین می‌کند چون حاوی املاح اسید هیدروفلوریک است که برای تقویت دندان ضروری می‌باشد.

همچنین دارای آنتی‌اکسیدان برای مقابله با پیری و منیزیم برای تقویت استخوان و تسهیل "سوخت و ساز" بدن

می‌باشد.

چای محتوی ماده "تئین" است که نوعی اسید غیر پروتئینی است که به آرام سازی معده و روده کمک می‌کند.

این ماده بر اساس نوع چای متفاوت است و به همین دلیل برخی از انواع چای برای درد معده بیش از دیگر انواع

آن مفید است.

پایگاه اینترنتی روزنامه "بیلد" با انتشار مطلبی خواص انواع چای و دم نوش را تشریح کرده است:

  • چای سیاه

سرشار از فلوراید، کلسیم، آهن، پتاسیم، منیزیم ، روی و کافئین بوده و به همین دلیل جایگزینی مناسب

برای قهوه به ویژه برای اشخاصی است که قهوه دوست ندارند.

  • چای سبز

چای سبز نیز مانند چای سیاه سرشار از انواع ویتامین بوده و جلوی رشد غده‌های سرطانی را در بدن می‌گیرد.

پژوهش‌های موجود حاکیست که چای سبز و سیاه دارای مقدار زیادی "پلی فنل" است که کلاس ساختاری

نباتی است که سیستم دفاعی بدن را تقویت نموده و از سلول‌ها و رگ‌ها از طریق بیرون راندن مولکول‌ها یا

رادیکال‌های آزاد از بدن حفاظت می‌کند.

  • بابونه

 دم نوش بابونه تاثیری آرام بخش برای معده و روده داشته و بهترین ماده برای درد شکم است،

چای زیره و رازیانه نیز تاثیری مشابه دارند.

  • نعناع

نعناع داراي مقدار زیادی منتول است که برای کاهش شدت سرفه مفید می‌باشد لذا توصیه شده هنگام گلودرد

مصرف شود.

دمنوش گیاهی

  • سنبل کوهیان

دارای خاصیت آرام بخشی بوده و بهترین دارو برای رفع خستگی است.

  • زنجبیل

زنجبیل برای درمان سرماخوردگی، فعال سازی گردش خون، گرم کردن بدن،تقویت سیستم دفاعی بدنو خارج

ساختن ترشح مجاری تنفسی مفيد است، همچنین دارای آنتی باکتری و مواد ضد التهاب می‌باشد.

  • آویشن

آویشن به رفع خستگی عضلات کمک کرده و ضد تشنج است.

                                                                                                   منبع: همشهری آنلاین

 

 

برچسب‌ها: فواید جالب انواع چای و دم نوش
[ سه شنبه ۱۳۹۴/۰۸/۱۲ ] [ 13:37 ] [ شهین بانو ] [ ]

مراقبت از گران‌ترین لباس


پوست شما، گران‌قیمت‌ترین لباس شماست که هیچ جایگزینی برای آن وجود ندارد.

مراقبت از پوست نه فقط از جنبه زيبايي، بلكه از جنبه سلامتي هم اهميت دارد. پوست سالم، مي‌تواند به‌خوبي

از بدن شما در مقابل نفوذ بيماري‌ها، سرما و گرما و خطرات محافظت كند و در عين حال، با طراوت و شاداب

باشد. اما براي محافظت از پوست بايد چكار كرد؟ آيا استفاده از محصولات آرايشي و بهداشتي گران‌قيمت

مي‌تواند سلامت پوست را تضمين كند؟ براي جواب اين سؤال‌ها دكتر مريم اسلامي به‌عنوان كارشناس همراه ما

شده است.

  • 1- محصولات آرايشي درست يا غلط؟

واقعيت اين است كه سلامت پوست مي‌تواند به هر چيزي بستگي داشته باشد، مگر كرم و ماسك و

لايه‌بردار‌ها! اگر كسي به شما بگويد راز پوست سالم و با طراوتش، محصولات آرايشي گران‌قيمت است بايد به

دقت اطلاعاتش شك كنيد.‌‌ همانطور كه اتو كشيدن، نمي‌تواند به تنهايي يك لباس كهنه و مندرس را ترميم كند،

كرم و ماسك هم نمي‌تواند به تنهايي كيفيت پوست شما را تأمين كنند. براي داشتن پوست سالم بايد به شرايط

نگهداري از پوست توجه كنيد.

  • 2- چه كارهايي براي پوستمان انجام بدهیم؟

كارشناس ما مي‌گويد كه خواب و خوراك خوب، نخستين شرط داشتن پوستي سالم و شاداب است. سعي كنيد

هر شب ۸ ساعت كامل بخوابيد و هميشه سر ساعت مشخصي به خواب رفته و بيدار شويد. تغذيه سالم‌تري

داشته باشيد. غذاي كم‌چرب بخوريد، دور فست فود را خط بكشيد، آب بيشتري بنوشيد و ميوه‌ها را در برنامه

غذايي‌تان جاي دهيد. ميوه‌هاي هر فصل، بهترين گزينه‌هايي هستند كه مي‌توانيد براي دريافت ويتامين‌هاي مورد

نياز پوست، سراغشان برويد.

  • 3- پيشنهاد ويژه؛ لطفا ورزشكار باشيد

شايد تجربه كرده باشيد كه بعد از ورزش، پوست صورت‌تان شفاف‌تر و لطيف‌تر مي‌شود. بله ورزش واقعا بر

سلامت پوست مؤثر است و هر چه تنبل‌تر و گوشه نشين‌تر باشيد، پوست‌تان هم كدر‌تر و بي‌روح‌تر مي‌شود.

ورزش و تحرك با خروج سموم بدن و از بين بردن چربي‌هاي اضافه، باعث بهبود كيفيت پوست شما مي‌شود.

افزايش جريان خون در سطح پوست و توزيع مواد مغذي به سلول‌هاي پوستي و دور كردن مواد مخرب و سمي از

پوست هم از اثرهاي ورزش روي پوست هستند.

  • 4- مراقبت از پوست در فصل سرما

تغييرات آب و هوايي در پاييز و زمستان پوست را مستعد آسيب‌هاي بيشتري مي‌كند. بنابراين در اين فصل نه‌تنها

بايد تغذيه خود را تغيير دهيد و بيشتر به خوردن مايعات، سبزيجات و ميوه‌ها روي بياوريد، بلكه بايد اين نكات را هم

رعايت كنيد:

صابون خود را عوض كنيد و از انواع ملايم‌تر استفاده كنيد.

بخور بدهيد. بهترين بخور براي اين فصل، بابونه است.

ضد آفتاب بزنید

  • هورمون‌ها! به خط براي پوست

شايد همه تلاشتان را براي تغذيه و خواب مناسب به‌كار ببنديد و فعاليت كافي هم داشته باشيد اما پوست‌تان به

قدر كافي سالم نباشد. در اين موارد بايد نگران به‌هم‌ريختگي هورمو‌‌ن‌هايتان شويد و با يك متخصص پوست يا

غدد مشورت كنيد. پوست خشك و خشن، زياد شدن ناگهاني چربي پوست و مو كه معمولا با رويش موهاي زائد

همراه است و ايجاد لكه‌هاي متعدد روي پوست معمولا نشان‌دهنده به هم ريختگي هورمون‌ها هستند. ديابت و

اختلال در ترشح هورمون انسولين باعث قرمزي صورت و افزايش رنگدانه پوست مي‌شود. به‌طوري كه چهره شما

تيره‌تر از گذشته خواهد شد و در محل مفاصل (زانو، آرنج، زيربغل، كشاله ران) پوست‌تان به تيرگي مي‌گرايد.

پركاري تيروئيد پوست را نرم و مخملي، نازك، گرم و تيره كرده و با تعريق زياد همراه است. آنهايي كه پركاري

تيروئيد دارند، معمولا كهير مي‌زنند و دچار برص مي‌شوند. اما كم‌كاري تيروئيد، باعث مي‌شود پوست شما خشك

و خشن، سرد و رنگ‌پريده و متورم به‌نظر برسد كه با كوچك‌ترين ضربه‌اي كبود مي‌شود. افزايش هورمون‌هاي

زنانه، آكنه‌، پرمويي و ريزش موي سر را در پي دارد. گاهي باعث چرب‌تر‌شدن و گاهي باعث خشك‌تر شدن

پوست مي‌شود كه تشخيص علت اصلي آن را بايد به پزشك واگذار كرد.

  • چه ويتاميني دواي چه مشكلي است؟

ويتامين A: براي برطرف كردن چين و چروك، آكنه و لكه‌هاي پوست مفيد است. جگر، هويج، جعفري، كدو و پرتقال

منابع خوبي از ويتامين A هستند.

ويتامين B: سرخي پوست را كم و پوست را نرم‌تر و مرطوب‌تر مي‌كنند. برنج سبوس‌دار و سبزي‌هاي برگ سبز

سرشار از ويتامين‌ B هستند.

ويتامين C: اين ويتامين اثر ارتجاعي پوست را بيشتر كرده و باعث مي‌شود پوست شما دير‌تر ترك و چين و چروك

بخورد. مركبات، گوجه‌فرنگي، كلم، كيوي و سيب زميني منابع خوبي براي اين ويتامين هستند.

ويتامين E: به آن ويتامين جواني هم مي‌گويند از پوست شما در برابر اشعه‌هاي مضر محافظت مي‌كند، آن را

شفاف كرده و مانع از پيري پوست مي‌شود. اين ويتامين را بايد در ميوه و سبزي‌هاي زرد و نارنجي پيدا كنيد.

ويتامين K: براي از بين بردن سياهي دور چشم مفيد است. ويتامين k را بايد در سبزيجات داراي برگ‌هاي پهن

سبز رنگ، چاي سبز، اسفناج، شلغم، گل كلم، كلم پيچ، مارچوبه و كاهو، گشنيز و پيازچه پيدا كنيد.

  • نسخه‌هاي سنتي جايگزين لوازم آرايشي

در طب سنتي، روش‌هاي زيادي براي حفظ شادابي پوست پيشنهاد شده كه ساخت ماسك‌ها يا جوشانده‌ها و

بخور‌ها بخشي از آنها هستند. اين توصيه‌ها ساده و در دسترس هستند و در مقايسه با كرم‌ها و محصولات

بهداشتي و آرايشي گران‌قيمت، كاملا به صرفه به‌نظر مي‌رسند. در اينجا چند توصيه طب سنتي را براي حفظ و

نگهداري از پوست برايتان نقل مي‌كنيم: 

هر شب صورت خود را با گلاب بشوييد و اجازه دهيد بدون دستمال و با جريان هوا خشك شود. سپس به

رختخواب برويد. صبح روز بعد، پوستي لطيف‌تر و شفاف‌تر خواهيد داشت.

وقتي برنج را آبكش مي‌كنيد، آب آن را دور نريزيد. كمي از اين آب را جدا كرده و بعد از خنك‌شدن، به‌صورت خود

بماليد و به‌مدت يك ربع، در آرامش دراز بكشيد. دقت كنيد كه نخنديد و زياد پوست صورت‌تان را نكشيد تا چروك

نخورد. سپس صورت‌تان را بشوييد. اين بهترين روش براي روشن كردن رنگ پوست است.

مخلوط عسل و دارچين را هر روز صبح به‌صورت خود بماليد و بعد از يك ربع بشوييد. اين مخلوط، جوان‌كننده و

سفت‌كننده پوست صورت است.

براي چرب‌كردن پوست به جاي كرم‌هاي شيميايي، از روغن زيتون و روغن كنجد استفاده كنيد.

بهترين لايه‌بردار پوست، تركيب نمك و روغن زيتون است. آن را در حمام استفاده كنيد تا پوستي شاداب‌تر داشته

باشيد.

براي محافظت از پوست دست‌ها، به جاي استفاده از مواد شوينده در نظافت خانه، از مواد طبيعي استفاده كنيد.

تركيب سركه و جوش شيرين بهترين پاك‌كننده سطوح است كه مي‌تواند جايگزين جرم‌گير‌ها شود.

 

                                                                                                     helth day 

 

 

برچسب‌ها: مراقبت از گران‌ترین لباس, پوست بدن
[ سه شنبه ۱۳۹۴/۰۸/۱۲ ] [ 13:34 ] [ شهین بانو ] [ ]

کرفس: یک ضدالتهاب طبیعی


کرفس یک سبزی ترد و خوشمزه است که باعث خنکی و تازگی سالادها و غذاها می‌شود.

این سبزی یکی از سالم‌ترین سبزی‌جات موجود است و راز آن در ترکیبات معطری است که در تخم آن وجود دارد.

تخم کرفس سرشار از نوعی عصاره‌های روغنی است که با التهاب‌ها مقابله و توکسین‌ها و ضایعات دیگر را از

بدن دفع می‌کند. در این مطلب ابتدا به گوشه‌ای ازخواص کرفس اشاره کرده و در نهایت یک سالاد کرفس ساده و

خوشمزه برای التهاب‌زدایی از بدن را یادتان می‌دهیم. لطفاً با ما همراه باشید.

  • کرفس خوب انتخاب کنید

مهم این است که بهترین و سالم‌ترین کرفس را انتخاب کنید. برای این کار باید به ظاهر آن دقت کنید. کرفس

خوب باید براق و با ساقه‌هایی فشرده، سفت و رنگ آن سبز روشن باشد. از انتخاب کرفس‌های نرم شده و با

ساقه‌های رویی سفید رنگ بپرهیزید.

برای نگهداری خوب از کرفس (3 تا 4 روز) آن را داخل کاغذی مرطوب پیچیده و داخل یخچال قرار دهید. توصیه

می‌کنیم این سبزی پرخاصیت را تازه به تازه مصرف کنید تا از بیشترین خواص آن بهره‌مند شوید.

کرفس

  • کرفس: یک ضدالتهاب قوی و طبیعی

یکی از خواص فوق‌العاده‌ی کرفس بدون شک قدرت ضدالتهابی بالای آن است. کرفس به دلیل دارا بودن پولی

استیلن قدرت زیادی در رفع التهاب بافت‌ها دارد و می‌تواند به دفع توکسین‌ها یا همان سموم و لاغری کمک کند.

این ترکیب فوق‌العاده برای تسکین بیماری‌هایی مانند آرتریت مفصلی، اوستئوآرتریت یاآرتروز زانو،نقرس،آسم و

برونشیت کمک کننده است.

  • کرفس یک ماده‌ی غذایی بدون کالری و حاوی ویتامین

کرفس منبع انرژی نیست. یعنی اینکه کالری وارد بدن نمی‌کند. خیار و کرفس دو سبزی پرخاصیت هستند که

کالری بسیار اندکی وارد بدن می‌کنند اما در عین حال باعث پاکسازی و رطوبت بخشی به بدن می‌شوند. کرفس

می‌تواند بدن را از درون تنظیم کند. به این ترتیب که می‌تواند میزان املاح معدنی را کنترل کرده و به دلیل دارا

بودن ترکیبات مفید، بدن را پاکسازی کند. کرفس سرشار از آب، فیبرها، پتاسیم، سدیم، ویتامین C و E، فولات و

کلسیم است. این ترکیبات مفید ارزش این را دارند که کرفس وارد سبد خریدتان شده و همیشه در آشپزخانه‌تان

حضور داشته باشد.

  • کرفس ادرارآور و سیرکننده است

همان طور که اشاره شد خواص کرفس ناشی از وجود عصاره‌های روغنی مانند «لیموئن»، «پسورالن» یا «اپین»

است. تمام این ترکیبات خواص دیورتیک (ادرارآور) دارند و باعث بهبود گوارش می‌شوند. از طرف دیگر کرفس یک

ماده‌ی غذایی سیر کننده است. نوشیدن آب کرفس به هنگام صبح باعث تأمین آب بدن، پاکسازی بدن و

پیشگیری از ریزه خواری در طول روز می‌شود.

  • کرفس مفید برای بدن

کرفس سرشار از نوعی ترکیب به نام «فتالید» است که باعث آرامش عضلات اطراف عروق شده و به بهبود

گردش خون کمک می‌کند. علاوه بر این، کرفس یکی از مناسب‌ترین مواد غذایی برای تنظیم و کنترل کلسترول

خون است.

سالاد ضدالتهاب کرفس و سیب سبز

برای بهره‌مندی هر چه بیشتر از خواص کرفس می‌توانید با کرفس، سیب سبز و گردو سالادی خوشمزه تهیه و

میل کنید. این سالاد ساده است و با کمی ماهی آزاد یا سینه‌ی مرغ باب طبع‌تر می‌شود. اگر رژیم لاغری گرفته

باشید نیز این سالاد بسیار مناسب است.

  • مواد لازم

سیب سبز يك عدد

کرفس 2 شاخه

سبزی راکت یا بیبی اسفناج 100 گرم

گردوی خرد شده 5 عدد

آب لیموترش نصف عدد

عسل4 قاشق چای خوری

فلفل سفید ودانه خردل برحسب ذائقه و به میزان لازم

روغن زیتون به میزان لازم

  • روش تهیه

کرفس و سیب را با دقت بشویید. سپس هر دو را خرد کنید. نیازی نیست که سیب‌ها را پوست بگیرید. کافی

است هسته های آن را درآورید. گردوها را خرد کنید و اگر مایل بودید داخل اندکی روغن زیتون تفت دهید.

داخل یک فنجان آب لیموترش را با دانه‌های خردل و عسل مخلوط کنید. سپس روغن زیتون و کمی فلفل سفید

اضافه کنید. یک ظرف مناسب سالاد انتخاب کنید و سبزی راکت (اگر به این سبزی دسترسی دارید در غیر این

صورت می‌توانید از بیبی اسفناج استفاده کنید) را داخل آن بریزید. سپس سیب‌ها و کرفس را اضافه کنید.

در نهایت سسی که از ترکیب لیموترش، عسل، خردل و فلفل سفید تهیه کرده‌اید را روی سالاد بریزید و سالادتان

را سرو کنید. این سالاد برای مصرف ماهی یا سینه‌ی مرغ بسیار مناسب است.

 

                                                                                                                منبع: تبيان

 

 

برچسب‌ها: کرفس, یک ضدالتهاب طبیعی, خواص کرفس
[ یکشنبه ۱۳۹۴/۰۸/۱۰ ] [ 12:37 ] [ شهین بانو ] [ ]

چای انار دمنوش خوش طعم پاییزی


یکی از دمنوش‌های بسیار خوشمزه و درعین حال پرخاصیت که این روزها می‌تواند عصر پاییزی شما را دل‌انگیز‌تر
 
کند چای انار است. کافی است کمی حوصله کنید و یک قاچ انار دان کنید و در قوری بریزید و البته کمی بیشتر از
 
چای معمولی بگذارید تا خوب دم بکشد.
 
  • مواد لازم:

انار دان شده: یک فنجان

چوب دارچین: دو تکه کوچک

گلپر: چند پر

چای خشک سیاه: یک قاشق چای‌خوری

نبات: مقداری

چای انار

  • طرز تهیه

1.یک انار را دان کرده و به همراه چوب دارچین و کمی چای خشک معمولی و چند پر گلپر داخل قوری بریزید و

پس از به جوش آوردن آب، قوری را با آب جوشیده پر کرده و بگذارید روی بخار کتری تا خوب دم بکشد.

 2.زمان دم کشیدن چای انار اگر بدون چای خشک باشد 25 دقیقه و اگر با چای خشک همراه باشد 40 دقیقه

است.

3. می‌توانید به جای آب از آب انار برای جوش آوردن و ریختن داخل قوری استفاده کنید که در این صورت رنگ چای

شما بی‌نظیر خواهد شد. در پایان می‌توانید به هنگام ریختن چای در فنجان‌ها کمی نبات به قوری چای اضافه

کنید تا کمی از ترشی درآید.

                                                                                                      منبع : همشهری آنلاین

 

 

برچسب‌ها: چای انار دمنوش خوش طعم پاییزی, دمنوش طبیعی
[ جمعه ۱۳۹۴/۰۸/۰۱ ] [ 1:17 ] [ شهین بانو ] [ ]

 بهترین شیوه‌های استفاده از سبوس برنج


برای استفاده خوراکی، می‌توان یک قاشق غذاخوری پودر سبوس را در ۱/۵ لیوان آب دم کرد و پس از صاف کردن
 
کمی صبر کرد و دوباره آن را صاف کرد و هر بار نصف لیوان و حداکثر ۲ بار در روز از آن استفاده کرد.

سبوس برنج دو خاصیت درمانی دارد؛ اول اینکه فیبر دارد و جزو گروه ملین‌های حجم‌دهنده مدفوع است و

می‌توان از آن در درمان یبوست استفاده کرد. دوم، ویتامین B دارد و برای جلوگیری از ریزش مو مفید است.

برای این منظور سبوس را می‌توان هم به‌صورت خوراکی (خوردن دم‌کرده سبوس) و هم به‌صورت خارجی

(شستشوی موها) استفاده کرد.

استفاده دارویی از سبوس برنج تازگی ندارد و از گذشته از پودر سبوس استفاده می‌شده است.


سبوس فرآورده برنج است، هنگام آماده‌سازی برنج برای عرضه در بازار مصرف، پوسته سفت و سخت آن جدا و

دور انداخته می‌شود و پوسته دوم با الک جدا می‌شود و به‌عنوان منبع غنی ویتامین B به کار می‌رود. البته

پوست سفت و سخت اولیه هم فیبرزیادی دارد و از آن به‌عنوان کود گیاهی استفاده می‌شود.

موضوع مهم در مورد استفاده از سبوس برنج، آلوده نبودن آن است. سبوس در عملیات خشک کردن و بوجاری

برنج جدا می‌شود و در محیط نامناسب قرار می‌گیرد و اگر بدون ضدعفونی شدن، به‌صورت فله و در

بسته‌بندی‌های غیرمطمئن مصرف شود، می‌تواند مشکل‌ساز و باعث ورود قارچ و میکروب به بدن شود. به همین

دلیل بهتر است سبوس در بسته‌بندی‌های بهداشتی، دارای نام و نشان استاندارد و از داروخانه‌ها خریداری

شود.

دم‌کرده سبوس باید در یخچال نگهداری شود و برای بیشتر از 2 روز هم تهیه نشود.

اگر پودر سبوس ضدعفونی شده باشد، می‌توان آن را با شیر،ماست و سوپ مخلوط و استفاده کرد.

در درمان یبوست نیز استفاده بیشتر از روزانه یک قاشق غذاخوری سبوس توصیه نمی‌شود که این مقدار برای

کودکان 2 تا 12 سال به نصف کاهش پیدا می‌کند و معادل یک قاشق مرباخوری است. در کودکان زیر 2 سال هم

استفاده از سبوس برنج توصیه نمی‌شود

منبع : سلامتیران - دکتر غلامرضا امین، متخصص فارماکوگنوزی و استاد دانشکده داروسازی دانشگاه تهران

 

 

برچسب‌ها: بهترین شیوه‌های استفاده از سبوس برنج
[ شنبه ۱۳۹۴/۰۴/۱۳ ] [ 13:57 ] [ شهین بانو ] [ ]
 

 

استفاده شگفت انگیز سیب زمینی در زیبایی پوست

 

خواص سیب‌زمینی

 

استفاده مرتب از آب سیب زمینی روی پوست می تواند مشکلاتی از قبیل لک، آفتاب سوختگی، سیاهی دور
 
چشم، چین و چروک و تیرگی پوست را درمان کند.
 
آیا می دانستید سیب زمینی می تواند در بسیاری از مشکلات زیبایی به شما کمک کند؟ آب سیب زمینی حاوی
 
ویتامین، پتاسیم، مس و سولفور است و می تواند به طور موثر و راحت شما را در مشکلات معمول پوست ومو
 
یاری کند.
 
 استفاده مرتب از آب سیب زمینی روی پوست می تواند مشکلاتی از قبیل لک، آفتاب سوختگی، سیاهی دور
 
چشم، چین و چروک و تیرگی پوست را درمان کند.
 
 
 برای استفاده از آب سیب زمینی ، از سیب زمینی های اورگانیک استفاده کنید که فاقد ماده ضد آفت است.
 
آنها را خوب بشویید و سپس به تکه های کوچک خرد کرده و داخل مخلوط کن بریزید. اگر مخلوط کن ندارید می
 
توانید ، سیب زمین را رنده کرده و آب آن را از سیب زمینی های رنده شده بگیرید.
 
 **پنج دستورالعمل زیبایی پوست با آب سیب زمینی
 
 1. سیب زمینی برای یک رژیم ضد پیری:
 
 در عین حال که بالا رفتن سن یک فرآیند طبیعی است ولی می تواند مشکلاتی از قبیل خطوط مشخص روی
 
پوست، خشکی و چین و چروک ایجاد کند. آب سیب زمینی می تواند به عنوان یک ناجی برای از بین بردن علائم
 
افزایش سن کمک کند. به مقدار مساوی کشک (شیربسته شده) و آب سیب زمینی را با هم مخلوط کنید.
 
 یک قاشق روغن زیتون اضافه کنید. این ماسک صورت روش شگفت انگیزی برای رطوبت رسانی به پوست است
 
و کاهش چشمگیری در آثار پیری به وجود می آورد. روغن زیتون به همراه آب سیب زمینی برای سیاهی دور
 
چشم و چین و چروک اطراف چشم بسیار موثر است.
 
 2. سیب زمینی برای روشن سازی طبیعی پوست:
 
 آب سیب زمینی را با آب لیمو به مقادیر مساوی مخلوط کنید. سیب زمینی خصوصیات روشن کنندگی طبیعی
 
دارد و همراه با آب لیمو که خصوصیات مشابهی دارد می تواند به صورت طبیعی پوست تیره را روشن کند. 
 
 اگر این روش را به طور مرتب انجام دهید نقاط تیره شده پوست به صورت چشمگیری روشن خواهد شد.
 
 3. سیب زمینی برای پاک سازی منافذ پوست:
 
 با ترکیب پنج قاشق آب سیب زمینی و یک قاشق جوش شیرین در یک فنجان آب یک پاک کننده طبیعی درست
 
کنید. این مخلوط را به طور کامل روی پوست بزنید تا منافذ پوست تمیز شود.
 
4. سیب زمینی برای درمان پف چشم:
 
 به مقادیر مساوی آب سیب زمینی و آب خیار را مخلوط کنید. این مایع را به دور چشم بزنید و 15 دقیقه روی
 
پوست نگاه دارید. هر دو این مواد خواص آرام کنندگی دارد و چشمان خسته را خنک می کند.
 
 5. سیب زمینی برای یک دست کردن بافت پوست:
 
 آب سیب زمینی ، آب لیمو و گل سرشوی را با هم مخلوط کنید. از این ماسک صورت برای یک دست کردن
 
پوست ، آکنه و لک استفاده کنید.
 
**دو دستورالعمل زیبایی مو با آب سیب زمینی
 
1. برای درخشان کردن موها:
 
 آیا موهایتان تار، خشک و وز دار است؟ به گزارش پرشین وی آب سیب زمینی را با آلوئه ورا مخلوط کرده و به
 
موهایتان بزنید.
 
2. برای درمان ریزش مو:
 
 آب سیب زمینی را با یک سفیده تخم مرغ مخلوط کنید. این مخلوط را به مدت دو ساعت روی موها نگاه داشته و
 
سپس مانند معمول با شامپو آبکشی کنید. 
 
                                                                                                               منبع: پرشین وی

 

[ چهارشنبه ۱۳۹۳/۰۷/۳۰ ] [ 15:36 ] [ شهین بانو ] [ ]

 

تقلب های رایج درمواد غذایی!!

 

فهرست تقلب های رایج در مواد غذایی را بخوانید تا حواستان باشد هر خوراکی رنگ و لعاب داری را سر سفره
 
تان راه ندهید. منظورمان از این مطلب این است که هشدار بدهیم چه کارهایی می شود برای تولید یک محصول
 
غیراستاندارد انجام داد.

 
چند وقت پیش بود که این پیامک جنجالی گوشی به گوشی چرخید. داستان واقعیت نداشت؛ آنقدر که دست
 
آخر کلی مقام مسئول جریان را از بیخ و بن رد کردند. معلوم بود که ماجرا اغراق دارد. نخاع و کالباس؟ با اینحال
 
همه ما ته دلمان می دانستیم سوسیس و کالباس های غیراستاندارد می تواند بلا سر خورنده اش بیاورد. نه
 
 
 
سوسیس و کالباس که هر فرآورده آلوده دیگری که طبق استاندارد درست نشده باشد، ممکن است بلایی بدتر
 
از آسیب نخاع هم داشته باشد. 
 
فهرست تقلب های رایج در مواد غذایی را بخوانید تا حواستان باشد هر خوراکی رنگ و لعاب داری را سر سفره
 
تان راه ندهید. منظورمان از این مطلب این است که هشدار بدهیم چه کارهایی می شود برای تولید یک محصول
 
غیراستاندارد انجام داد. در واقع معنی این هشدار این نیست که شما دیگر نباید به هیچ خوراکی بسته بندی
 
شده دست نزنید! 
 
رب گوجه فرنگی 
 
رنگ و بویشان عادی است اما همین که به غذا اضافه می شوند، کل خوراک را به باد می دهند، از طعم خاصی
 
که یکباره پیدا می کنند. مردم اسمشان را گذاشته اند رب های چینی اما چین کجا و رب کجا. 
 
یک فهرست ترسناک از تقلب های رایج در خوراکی 
 
محصولی که با مقدار زیادی پودر کدو یا کدوی پخته و له شده به دست مشتری ها می رسد تولید همین جا
 
است و کار دست یک عده آدم سودجو که با هر زحمتی رب ساختگی را وارد بازار می کنند. البته داستان فقط
 
این نیست. سیب زمینی پخته یا نشاسته هم همین کار را می کند. نشاسته آب رب را می گیرد و باعث می
 
شود سفت و غلیظ به نظر برسد. بهترین راه تشخیص رب تقلبی این است که رب را تا 10 برابر رقیق و بعد
 
منجمد کنید. آن وقت خودتان بافت هایی که به ماده خوراکی اضافه شده اند را می بینید. 
 
چای 
 
اصلا کار سختی نیست. یک عده ای می روند سراغ قهوه خانه ها و تفاله های چای را می خرند و به تولیدی
 
می آورند. آنجا تفاله های چای را خشک می کنند و دوباره مالش می دهند و بعد به چای خشک شده پرمنگنات
 
پتاسیم - همان که توی آزمایشگاه مدرسه با رنگ بنفش شناخته می شد - یا مرکورکروم می زنند و بسته 
 
 بندی و روانه بازار می کنند. 
 
گاهی هم برگ چای را با خاک چای و پوست باقلای سیاه، خاک اره و پوست نوعی کدوتنبل مخلوط می کنند و
 
دستتان می دهند. به همین راحتی چای نیم خورده قهوه چی های گوشه و کنار شهر دوباره سر سفره مردم
 
برمی گردد. البته این اتفاق فقط در مورد مراکز تولید و بسته بندی غیرمجاز می افتد. اگر وسواس دارید و دوست
 
ندارید تفاله های دوباره رنگ شده را بخورید، کافی است موقع خرید چای، کمی از آن را توی آب سرد بریزید.
 
چای مرغوب هیچ وقت توی آب سرد رنگ نمی دهد. 
 
ماست 
 
اگر این روزها یک کاسه ماست پر چرب را جلوی مادربزرگ ها و پدربزرگ های فامیل بگذارید، اولین جمله ای که
 
به زبان می آورند این است: «فکر کردی طبیعیه... همه اش نشاسته است!» 
 
از قدیم بزرگترین تقلب بشریت درباره ماست ها اضافه کردن نشاسته به آن برای قوام دادن بوده. تشخیص اش
 
هم کار ما نیست مگر اینکه ید خالص دم دست داشته باشید و به آن اضافه کنید تا با رنگ آبی اش به شما بگوید
 
ماست تان چقدر نشاسته داشته. بماند که ماست نشاسته دار حتما کلی جوش شیرین هم دارد که شما از آن
 
بی خبرید. 
 
کشک 
 
کشک که اصلا شوخی بردار نیست، برای اینکه در موارد غیرپاستوریزه سریع می رود سراغ بوتولیسم و این حرف
 
ها. کشک تقلبی مقدار زیادی آرد دارد. گاهی هم برای اینکه آرد و روغن نباتی و نمک و گل سفید را قاطی و
 
خشک می کنند و به اسم کشک دست مردم می دهند؛ هیچ راه تشخیصی هم ندارد غیر از آزمایشگاه های
 
پیشرفته. 
 
کره 
 
روغن نباتی اولین افزودنی بی دردسر به کره است که فقط شناخت مزه اش توی کره های امروزی از قدیمی ها
 
و بزرگان فامیل که عمری کره ناب خورده اند برمی آید. اضافه کردن آب به کره هم راه افزایش وزن خوبی برای
 
سودجوهاست. 
 
کره را با آب توی دستگاه های خاص هم می زنند؛ آنقدر که یکدفعه وزن کره دو برابر می شود. اضافه کردن بی
 
کرومات به کره هم جلوی مزه ترش آن را می گیرد. اینطوری کره فاسد تا مدت ها در خانه مشتری جا خوش می
 
کند. 
 
شیر 
 
وایتکس و روغن پالم و ... که مال حرفه ای هاست اما خرده فروش ها یکجور دیگری از خجالت مردم درمی آیند.
 
اضافه کردن آب به شیر، اضافه کردن محلول نشاسته، مخلوط کردن شیر خشک حل شده به شیر کم بود، الان
 
چند وقتی است پای جوش شیرین هم به میان آمده. شیری که فاسد شده باشد با اضافه کردن جوش شیرین
 
می شود عین روز اولش بدون اینکه خبری از ترشیدگی و بریدگی باشد؛ کسی هم نمی تواند خبردار شود غیر از
 
کارشناس ها و بازرس های مواد غذایی. 
 
فقط شیری که نشاسته دارد؛ در اثر دما یک لایه ضخیم ته دیگ تشکیل می دهد در حالی که ته دیگ شیر سالم
 
متخلخل و نازک است؛ زمانی هم که آب به شیر می بندند هیچ راهی برای تشخیص ندارید غیر از تشخیص
 
نقطه انجماد که آن هم با وسایل خانگی تقریبا محال است، پس لطفا موقع خرید سراغ هر برند ناشناخته ای
 
نروید. 
 
ادویه 
 
خاک اره نرم، نرم کرده پوست گردو و فندق، آرد نخودچی نرم، نرم شده هسته خرما، تفاله زیتون و ... همه اینها
 
را شاید یک بار به عنوان فلفل سیاه خریده و به خانه آورده باشید. برای مزه تندش هم مطمئن باشید از قبل فکر
 
شده. خردل سیاه همان مزه تندی که می خواهید را می دهد. آرد یا نان خشک، پوست پسته، گل افرا را هم با
 
زردچوبه قاطی می کنند و به بازار می فرستند. تفاله غوره و زرشک با آب شاه توت هم می شود سماق. باور
 
ندارید؟ خودتان در خانه امتحان کنید، به همین سادگی! 
 
نان 
 
جوش شیرین که دیگر برای ما ایرانی ها نام آشنایی است، هم ارزان تر از خمیر مایه است و هم سریع تر خمیر
 
را عمل می آورد؛ برای همین تا مدت ها توی هر نانوایی که سرک می کشیدی، حتما می توانستی مقدار زیادی
 
از آن را پیدا کنی؛  هر چند که الان به مدد سرکشی های بازرسان وزارت بهداشت کمتر خبری از آن است ولی
 
می شود هنوز ردپای آن را توی نان های سنتی خودمان پیدا کرد. 
 
البته امروز تولیدی های متقلب زده اند توی یک خط دیگر. زردچوبه نان خوشرنگی دست مردم می دهد. زاج هم
 
می تواند نان های تیره را به نانی سفید و یکدست تبدیل کند. اضافه کردن زاج به آردهای تیره تقلب این
 
روزهاست که باز هم کار شناسایی اش با کارشناس هاست مگر اینکه نانوای ناشی آنقدر زاج بریزد که از مزه
 
تلخش خودش را لو بدهد! 
 
آب لیمو 
 
گاهی آب لیموها رنگ و طعم عجیبی دارند که هر کسی را یاد همان شایعه همیشگی می اندازند؛ کاه توی آب
 
لیمو! شایعه که نه، واقعیتی که مدت ها در تولید آب لیموهای غیربهداشتی رواج داشت. مقداری کاه زبر را با آب
 
ولرم مخلوط می کردند و مدتی به حال خود می گذاشتند. اینطوری مایع زردرنگی درست می شد. این مایع
 
زردرنگ را به لیموی چرخ شده اضافه می کردند و آب می گرفتند. آخر کار هم جوهرلیمو می زدند. بعضی وقت ها
 
هم جوهرلیموی تنها جواب می داد. مخلوط جوهرلیمو و آب و آب غوره هم می شود آب غوره غیراستاندارد.
 
قهوه و کاکائو 
 
سر و کله برزیلی ها در ایران کم پیدا می شود وگرنه کسی جرأتش را نداشت که گرد قهوه را با آرد سبوس، بذر
 
تمبرهندی، خرمای سرخ کرده و کاسنی مخلوط کند و به اسم قهوه جلوی مشتری بگذارد. البته پیدا کردن این
 
مخلفات کمی سخت است و قهوه اش هم تلخ تر. برای تولید قهوه راحت تر یک عده ای می روند سراغ آرد
 
نخودچی سوخته. یک عده هم آرد سوخته یا جوی سوخته را به قهوه اضافه می کنند. حالا داستان کاکائو را
 
بشنوید؛ خاک رس، نشاسته، اکسید فرو و یک مقدار اسانس کاکائو! 
 
کالباس و سوسیس 
 
معدن انواع و اقسام تقلب ها، هر جوری که فکرش را کنید می شود در سوسیس و کالباس های غیربهداشتی
 
دست برد. کلاهبردارها اول از همه توی ریختن نیترات و نیتریت سدیم خساست به خرج نمی دهند و تا دلتان
 
بخواهد از این ماده شیمیایی به آن می زنند تا هم رنگ و طعم بهتری بگیرد و هم میکروب ها سراغش نروند. بعد
 
هم می روند سراغ حیوان های ارزانقیمت. اسم آوردن ندارد! استفاده از پودر خون و پودر استخوان و غضروف هم
 
روش مرسومی در تولید کالباس و سوسیس غیربهداشتی است. ماجرای استفاده از باقلا به جای پسته در
 
کالباس ها را هم خودتان می دانید اما این روزها تقلب دیگری هم باب شده؛ استفاده از خمیر مرغ. 
 
مرغ را با پوست و استخوان له می کنند و تحت فشار شدید قرار می دهند تا اینکه گوشت تقریبا مایع می شود،
 
بعد این مخلوط را تحت فشار از یک فیلتر رد می کنند تا پوست و استخوان جدا شود. بعد هم خمیر مرغ می شود
 
ماده اصلی تشکیل دهنده سوسیس و کالباس هایی که سر سفره ما می آیند.

منبع: برترین ها
[ جمعه ۱۳۹۳/۰۷/۱۱ ] [ 15:35 ] [ شهین بانو ] [ ]

معجزه انار در درمان بیماری‌های التهابی

   یک مطالعه جدید آشکار ساخت نوعی ترکیب موجود در پوست و میوه انار به دلیل خواص ضدالتهابی برای
 
مقابله با آلزایمر و پارکینسون مفید است.

 گروهی از متخصصان علوم پزشکی دانشگاه‌ «هادرسفیلد» در این مطالعه دریافتند: وجود این ترکیب ضدالتهابی

درانار روزنه‌ای در تحقیقات جدید خواهد بود تا بتوان به کمک آن، دو بیماری ناتوان‌کننده پارکینسون و آلزایمر را

ریشه‌کن کرد.

بنابر اطلاعات جمع‌آوری شده در مرکز بین‌المللی بیماری آلزایمر تا سال 2050 میلادی شمار مبتلایان به زوال

عقل سه برابر خواهد شد.

اکنون متخصصان این دانشگاه ترکیبی را در میوه و پوست انار مشاهده کرده‌اند که می‌تواند مانع از التهاب

سلول‌های مغزی شود.

دکتر «الیومایوکان اولاجید»، متخصص ارشد این مطالعه و تیم تحقیقاتی‌اش به بررسی خاصیت ضدالتهابی این

میوه پرداخته و ترکیب موجود در آن را روی سلول‌های مغزی موش‌ها آزمایش کردند. همچنین آنان به بررسی

رابطه بین این ترکیب و هر گونه نشانه‌ای از التهاب در سلول‌های مغزی این حیوانات پرداختند.

به گزارش ایسنا به نقل از مدیکال دیلی، به گفته این متخصصان ترکیب موجود در انار حاکی از کاهش سطح

التهاب در سلول‌های مغزی موش‌ها بود هرچند پیش از آغاز آزمایش‌ها روی نمونه‌های انسانی باید بررسی‌های

بیشتری در این زمینه انجام شود.

 

                                                                                                   منبع : ایسنا

[ دوشنبه ۱۳۹۳/۰۶/۱۷ ] [ 18:18 ] [ شهین بانو ] [ ]
 

 

        

 

هر روز چقدر باید آب بنوشیم؟ 

  سال‌ها مقادیر گوناگونی از دریافت آب روزانه توصیه شده است، در این باره نظرات گوناگونی بیان شده ،       

اما واقعیت این است که میزان نیاز روزانه شما به آب به عوامل بسیاری بستگی دارد، وضعیت سلامت‌تان، میران

فعالیت‌ جسمی‌تان و محلی که در آن زندگی می‌کنید.

گرچه فرمول واحدی برای همه افراد و جود نداردِ، اما دانستن اینکه بدن چرا به آب نیاز دارد، به شما کمک خواهند

کرد میزانی آبی را که روزانه باید بنوشید، تخمین بزنید.

  • منافع بهداشتی آب

آب جزء اساسی شیمیایی بدن شما است و حدود ۶۰ درصد از وزن بدن شما را تشکیل می‌دهد. هر سیستمی

در بدن شما به آب بستگی دارد. برای مثال آب سموم را از اندام‌‌های حیاتی خارج می‌کند، مواد غذایی را به

سلول‌ها می‌رساند و محیط مرطوبی برای گوش، بینی و بافت‌های گلو فراهم می‌کند.


کمبود آب در بدن به دزهیدراتاسیون می‌انجامد، عارضه‌ای که هنگام نبود آب کافی در بدن برای انجام کارکردهای

طبیعی بدن رخ می‌دهد. حتی دزهیدراتاسیون خفیف باعث کاستن از انرژی و خستگی شما می‌شود.

  • بدن شما به چه مقدار آب نیاز دارد؟

هر روز بدن شما از طریق تنغس، تعریق، ادرار و مدفوع آب از دست می‌دهد. برای اینکه بدن شما به کارکرد

درستش ادامه دهید، شما باید با مصرف نوشیدنی‌ها و غذاهای حاوی آب این آب از دسته رفته را جایگزین کنید.

اما یک فرد بزرگسال سالم در آب و هوای معتدل به چه مقدار مایعات در روز نیاز دارد؟ انستیتوی پزشکی آمریکا

مقدار دریافت کافی (AI) را برای مردان ۳ لیتر (حدود ۱۳ فنجان) از مجموع نوشیدنی‌ها در روز تعیین کرده است.

دریافت کافی مایعات برای زنان ۲.۲ لیتر (حدود ۹ فنجان) از مجموع نوشیدنی‌ها در روز تعیین شده است.

  • آیا توصیه به نوشیدن هشت لیوان آب در روز درست است؟

شاید شما هم توصیه نوشیدن هشت لیوان ۸ اونسی  (حدود  ۲۲۵ میلی‌لیتر ) آب در روز را شنیده باشید. این

مقدار حدود ۱.۹ لیتر می‌شود که چندان از توصیه‌های انستیتوی پزشکی دور نیست. گرچه قاعده ۸ از ۸ را

شواهد علمی دقیق ثابت نکرده ست، اما به علت آسانی به خاطر سپردن رایج باقی مانده است.

فقط این نکته در نظر داشته باشید که این توصیه را باید به این صورت اصلاح کرد: «دست کم ۸ لیوان ۸ اونسی

مایعات  در روز بنوشید، زیرا همه مایعات در کل آب دریافتی به حساب می‌آیند.»

  • عوامل موثر بر نیاز روزانه به آب

میزان نیاز روزانه شما به آب بسته به اینکه چقدر فعالیت جسمی دارید، در چه آب و هوایی زندگی می‌کنید،

وضعیت سلامت‌تان چگونه است و بارداری یا شیردهی از پستان متفاوت خواهند بود.

ورزش:

انجام ورزش یا هر فعالیت جسمی دیگری که باعث شود عرق کنید، نیاز به نوشیدن آب اضافی برای

جبران از دست رفتن مایعات را از بدن را ایجاد می‌کند. برای دوره‌های کوتاه مدت ورزش نوشیدن ۴۰۰ میلی‌لیتر

(حدود ۱.۵ تا ۲.۵ فنجان) آب اضافی کفایت می‌کند، اما در صورتی که ورزش شدیدی که بیش از یک ساعت طول

بکشد انجام دهید (برای مثال دوی استقامت) نیاز به مصرف مایعات بیشتر دارید. میزان مایعات اضافی بسته

میزان عرق کردن‌تان در طول ورزش، و مدت و نوع ورزش دارد.

در موارد دوره‌های طولانی‌مدت ورزش بهترین کار استفاده از نوشیدنی‌های ورزشی است که حاوی سدیم هم

هستند تا سدیم یا نمک از دست رفته از راه عرق را هم جایگزین کنند و مانع دچار شدن‌تان به هیپوناترمی (افت

میزان سدیم خون) شوند که ممکن است مرگبار باشد. همچنین پس از پایان رفتن ورزش‌تان هم باید به نوشیدن

مایعات ادامه دهید.

محیط:

آب و هوای گرم یا مرطوب که باعث عرق کردن شما می‌‌شود، نیاز به دریافت مایعات را بالا می‌برد. وسائل

گرم‌کننده خانگی که هوای داخل اتاق را گرم و خشم می‌کنند، نیز باعث افزایش از دست رفتن رطوبت از راه

پوست در طول زمستان می‌شوند. به علاوه سکونت در ارتفاع بالای ۲۵۰۰ متر از سطح دریا ممکن است باعث

افزایش ادرار کردن و تنفس سریع‌تر شود و در نتیجه آب بیشتری را از بدن از دست خواهد رفت.

بیماری‌ها

هنگامی دچار تب، استفراغ یا اسهال هستید، بدن‌تان مایعات بیشتری را از دست می‌دهد. در این

موارد باید آب بیشتری بنوشید. در برخی از موارد پزشک‌تان ممکن است توصیه کند از محلول‌های خوراکی

رهیدراتاسیون یا ORS استفاده کنید. همچنین در برخی از بیماری‌ها مانند نارسایی قلب و برخی از انواع اختلالات

کلیوی، کبدی و غده فوق‌کلیوی که دفع آب را از بدن مختل می‌کنند، ممکن است لازم باشد مصرف مایعات را

محدود کنید.

بارداری و شیردهی

زنان باردار یا شیرده نیاز به مصرف مایعات اضافی برای حفظ میزان طبیعی آب بدن (هیدراتاسیون)‌ دارند. مقدار

زیاد مایعات به خصوص هنگام شیردهی از پستان به نوزاد باید نوشیده شود. انستیتوی پزشکی آمریکا توصیه

می‌کند زنانی باردار  ۲.۳ لیتر (حدود ۱۰ فنجان) و زنان شیرده ۳.۱ لیتر (حدود ۱۳ فنجان) در روز مایعات بنوشند.

  • سایر منابع آب

گرچه نوشیدن آب در همه اوقات فکر خوبی است، ضرورتی ندارد که همه مایعات مورد نیاز روزانه‌تان را از آب

تامین کنید. غذاهایی که می‌خورید بخش عمده‌ای نیاز روزانه شما به مایعات را تامین می‌کنند. به طور میانگین

غذا حدود ۲۰ درصد مصرف آب روزانه ما فراهم می‌کند. برای مثال، تا ۹۰ درصد وزن  بسیاری از  میوه‌ها و

سبزی‌ها مانند هندوانه و گوجه‌فرنگی از آب تشکیل شده است. به علاوه نوشیدنی‌هایی مانند شیر و آب میوه

نیز عمدتا از آب تشکیل شده‌اند.

حتی ماءالشعیر و نوشیدنی‌های کافئین‌دار مانند قهوه، چای و نوشابه‌های گازدار نیز می‌توانند در تامین نیاز

روزانه به آب کمک کنند، اما نباید بخش عمده‌ای از مصرف مایعات روزانه شما را تشکیل دهند. آب هنوز بهترین

مایع برای نوشیدن است، زیرا بدون کالری، ارزان و به آسانی در دسترس است.

  • آب بدن‌تان را حفظ کنید

اگر درباره میزان مصرف مایعا‌ت‌تان نگران هستید یا مشکلات سلامت دارید با دکتریا کارشناس تغذیه پروانه‌دار

مشورت کنید. او می‌تواند به شما در تعیین میزان مناسب مایعات روزانه کمک کند.

برای پیشگیری از کم‌آبی بدن (دزهیدراتاسیون) اطمینان حاصل کنید که بدن‌تان مایعات کافی را دریافت می‌کند و

اولویت را به نوشیدن آب بدهید. همچنین عمل به این توصیه‌ها هم مفید است: یک لیوان آب یا یک نوشیدنی

بدون کالری یا کم کالری را با هر وعده غذای یو در میان هر وعده غذایی بنوشید. پیش و پس از ورزش و در حین ورزش آب بنوشید.

ممکن است در مواردی بیش از حد لازم آب بنوشید- هر چند که این وضعیت شایع نیست. هنگامی که

کلیه‌های‌تان نتوانند آب اضافی را دفع کنند،  الکترولیت‌ها (مواد معدنی) در خون‌تان رقیق می‌شوند و در نتیجه

سدیم خون‌تان افت می‌کند و عارضه هیپوناترمی به وجود می‌آید.

ورزشکاران استفامتی مانند دوندگان ماراتون که در حین ورزش کردن مقدار زیادی آب می‌نوشند در معرض خطر

بیشتر دچار شدن به هیپوناترمی هستند. اما به طور کلی نوشیدن مقدار زیاد آب در یک فرد بزرگسال که رژیم

غذایی عادی دارد، ندرتا رخ می‌دهد.

 

                                                                                                                             منبع  :

Mayo Clinic          

[ چهارشنبه ۱۳۹۳/۰۵/۰۸ ] [ 16:31 ] [ شهین بانو ] [ ]
.: Weblog Themes By Iran Skin :.

درباره وبلاگ

این وبلاگ در واقع دفترچه یادداشت من است .امیدوارم مطالب مورد علاقه من در
زمینه تغذیه و سلامتی به درد شما خواننده گرامی هم بخورد.
.

لینک دوستان
چت باکس


امکانات وب
فروش بک لینک طراحی سایت